（速新闻记者颜靖尧朱婉菁）春节假期，宿迁餐饮行业迎来消费旺季。记者走访发现，随着文明新风深入人心，“舌尖上的浪费”现象明显减少，“请客要适度，宴席不铺张”真正得到践行，文明餐桌新风吹进千家万户。
“新风酒店”引领文明新“食”尚
2月19日中午，在位于市区幸福路附近的红楼酒家，很多地方摆放着“光盘行动 节俭养德”“反对浪费 崇尚节约”等文明餐桌提示语。
该饭店的经理吴长松介绍，春节期间，他们迎来了客流高峰。“2021年，我们被评为‘人情新风示范酒店’，近年来，我们也积极引导顾客践行文明餐桌新风尚。今年我们推出不同价位的年夜饭套餐供顾客选择，顾客的选择也比较理性，会根据人数选择性价比高的套餐。”吴长松说。
在市区的另一家“人情新风示范酒店”——远航大酒店，准备离席的王女士一家人正在把吃剩的饭菜打包带走。“回家热热就能吃，别浪费了。”王女士告诉记者，家里人外出就餐早已养成了饭后打包的习惯。
“为了避免浪费，服务员在顾客点餐时会根据人数推荐菜量，而为了方便食客打包，酒店免费提供打包盒和打包袋。”该酒店工作人员车红介绍，当前文明用餐、拒绝浪费已成为不少商家与市民的共识。
记者从宿城区市场监督管理局了解到，近年来，宿城区实施“人情新风示范酒店”培育工程，鼓励和引导餐饮单位履行社会责任，大力开展平价菜单、适量点餐、“光盘”行动等系列活动，促进人情减负，取得良好成效。“通过指导、培训，我们成功培育并命名表彰‘人情新风示范酒店’30家，单桌消费下降约30%，营造用餐按需点餐、按量取食，剩菜打包、杜绝浪费的浓厚社会氛围。”宿城区市场监督管理局相关负责人介绍。
简约婚宴成为新潮流
“沈大娘，你家闺女快结婚了，宴席方面有什么打算？”近日，泗洪县石集乡红娘协会会长臧其梅与几对“准新人”的家长围桌而坐，商量着各家的婚事。
“最近，石集乡不少新人要办婚礼，我们这些‘红娘’会在彩礼、婚宴等方面进行劝导。”臧其梅介绍，红娘协会的公益“红娘”经常开展宣传劝导，引导居民自觉抵制攀比之风，弘扬文明节俭、个性现代的婚俗新风。
“我已经订婚了，近期准备结婚，我和爱人商量过了，婚宴以节俭温馨为主，宴席不搞大排场，不上高档菜品、不上高档烟酒，不超过10桌。”家住石集乡柳山社区的居民周月说。
据了解，2020年，石集乡印发了《石集乡“人情减负”实施细则》，进一步规范红白喜事相关事项，还成立了“大支”协会、“人情减负”监督委员会等引导居民主动将大操大办改为婚事新办、丧事简办、小事不办。
在推行人情减负过程中，石集乡还依托新时代文明实践站、道德讲堂等阵地，开展“长廊夜谈”“解忧茶话会”等活动，用乡音土话把“人情减负”变为“聊家常”，同时通过开展“大手拉小手”“集体升学礼”“千名红娘劝彩礼”等活动，切实改变人情消费名目多、礼金大等现象，让人情回归本真。
移风易俗让乡村更美丽
移风易俗是乡风文明的重要实现方式，也是乡村文化振兴的重要抓手。长期以来，部分农村地区婚丧嫁娶存在爱攀比、讲排场现象，然而，这样的现象正在转变，“人情债”“面子钱”得以减负，广大群众非常支持。
在沭阳县龙庙镇，凡居民家中有白事，当地村干部需上门吊唁，这已经成为一个惯例。当地制定了《进一步加强移风易俗工作实施方案》，不断促进移风易俗工作取得新成效，各种“小举措”让群众既有“面子”又获“里子”。
“现在村民办白事，可以免费使用镇里提供的音响等设备，而且居民办宴席也不像过去那样攀比了，更愿意选择经济实惠的菜肴。”该镇朱庄村村民朱先生说。
近年来，龙庙镇专门成立了移风易俗专项引导资金，引导群众“白事简办”，群众切实感受到了移风易俗带来的实惠，移风易俗工作不断取得新成效。
“如今，我们社区建起了‘追思堂’，居民遇白事都可以到那里免费办，非常方便。”在宿迁市洋河新区新城名苑社区，居民李先生介绍，当地的“追思堂”可同时满足两家办事需求，内部设有吊唁厅、休息室、餐厅、厨房等，都可以免费使用。
一直以来，该社区积极践行《人情新风“宿9条”》，不仅成立了移风易俗理事会，还制定了人情减负“十个约定”，对白事流程、礼金、桌数等进行明文规定。此外，还定期组织志愿者，在各个小区以说故事、拉家常等方式，宣传社区“追思堂”和红白事简办的好处和意义。
宿迁：文明“端”上餐桌 “人情账单”渐薄
勤俭节约不仅是一种绿色低碳的生活方式，更是代代相承的中华民族传统美德。2015年以来，宿迁陆续发布《宿迁文明20条》《人情新风“宿9条”》等文明公约。
连日来，记者走访了多个餐饮场所，可以感受到，随着文明公约不断深入人心，餐饮浪费现象大幅减少，不少群众在践行婚事新办、丧事简办的理念，“人情账单”渐薄，餐桌上的文明可见一斑。
近年来，宿迁通过组建人情新风志愿服务队等方式，抓住重大节日、重要节点，开展移风易俗工作。如在春节假期，开展“减人情负担 过文明新年”；在升学季，开展“不办升学宴 文明毕业季”；在每年的结婚集中时段，开展“真爱一生 简约唯美”集体婚礼。
以宣传推行《人情新风“宿9条”》等文明公约为主抓手，按照“全要素动员、全社会参与、全领域推进”的思路，坚持倡导、服务、规范并举，宿迁走出一条群众欢迎、群众参与、群众满意的移风易俗“宿迁路径”，“喜事新办、丧事简办、勤俭节约、文明理事”的社会新风尚已然形成。
