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老档案见证镇江当年“恒顺传奇”
醋,一直是镇江人的骄傲,也是古城镇江对外交往的一张特殊名片。这个骄傲源自恒顺香醋。镇江香醋居全国四大名醋之首。[全文]
西山问茶——初识苏州洞庭碧螺春
毛茸茸的茶如天女散花一样坠落杯底,水中立刻充满了纤细的绒毛,芽叶慢慢舒展,不一会儿,卷曲缠绵的芽身亭亭玉立于杯中。[全文]
宏友肴肉 传承经典的镇江老味
宏友肴肉,镇江肴肉史上,不能不提到的一篇;正宗镇江肴肉中,备受百姓欢迎的亲民品牌。[全文]
始现战国名扬于清淮安茶馓历史悠久
很多人知道淮安茶馓是淮安地区名小吃,当地属妇孺皆知的美食,而有关茶馓的悠久历史和传说却非所有人都了解。[全文]
金坛封缸酒大手笔创新重出江湖
金坛封缸酒,是国家级非物质文化遗产。此次能“重出江湖”,凝聚了溧金两家企业拯救国家级非物质文化遗产的心血与智慧。
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平桥豆腐:滚烫,但表面看不到一丝热气
端到食客面前的平桥豆腐,肉质细嫩,清香爽滑,口味鲜咸。豆腐鲜嫩油润,汤汁醇厚,油封汤面,入口滚烫。[全文]