作为中国馆唯一餐饮合作企业，将向全球观众展示扬州美食

市民欣赏扬州美食。孟德龙 摄

昨天，2020年迪拜世博会中国参展路演（江苏站）在扬州举办。会上，扬州百年老字号餐饮企业——冶春，受邀成为2020年迪拜世博会中国馆餐厅的指定运营商。作为中国馆唯一餐饮合作企业，冶春将为来自全球各个国家和地区的人们展示美食技艺、提供餐饮服务。

世博会被誉为世界经济、科技、文化的奥林匹克盛会，在世界各国间搭建了一个文化交流、贸易往来、技术学习的平台。中华美食历史悠久，是中国传统文化的重要组成部分，而淮扬菜则是中国美食的一个符号。扬州作为中国第四个“世界美食之都”城市、淮扬菜的故乡，以其精致健康又富有创意的美食，深得世界各地人们的喜爱。

冶春餐饮股份有限公司总经理陈军介绍，冶春是一家汇集名师、名品、名店于一身的百年老店，一直是淮扬饮食文化的代表，已先后在台北、新加坡、北京、上海、南京等地开设了35家连锁分店，不仅拥有强大的食品后勤保障系统，还拥有丰富的大型活动服务经验，曾多次受邀到美国、爱尔兰、新加坡、泰国等地进行中国美食文化推广，并得到了广泛赞誉，这些都为服务好世博会提供了保证。

“冶春将抓住迪拜世博会的契机，以‘食’为媒，讲好舌尖上的中国故事，传播好美食里的中国声音，让更多外国朋友通过美食了解中国，与中国文化结缘。”陈军说，中国馆冶春餐厅的菜点，将在遵从当地宗教文化和风俗习惯的前提下，以淮扬菜为主，同时融入其它菜系。“我们将做好广大游客的服务接待工作和各类会议会展的饮食配套工作，将最美味的扬州美食和最精湛的餐饮技艺呈现给世界各地的人们。”

会上还发布了2020年迪拜世博会中国馆标志和吉祥物。中国馆标志以红灯笼、英文单词“CHINA”、汉字“中”为主要元素，以简洁明快为主要风格，寓意世界各国在世博会平台上欢聚沟通，共同追求和平发展与和谐幸福，共建人类命运共同体。

据悉，迪拜世博会将于2020年10月20日至2021年4月10日举行，以“沟通思想，创造未来”为主题，预计将接待2500万名观众。中国馆地块面积4636平方米，主题为“构建人类命运共同体——创新和机遇”，建筑名为“华夏之光”。江苏省将于今年11月11日至13日举办迪拜世博会中国馆活动周，在为各国观众带去地方文化、风光展示的同时开展经贸交流与合作。