4月10日晚，扬州市江都区宜陵镇慈云广场灯光璀璨、人声鼎沸，伴随着螺蛳的阵阵香气，该镇第十三届螺蛳大众美食季暨首届少堂评话艺术周拉开帷幕。

“螺蛳壳里做道场”，经过十多年的打造，宜陵螺蛳注册了国家商标，制定了螺蛳行业标准，小小螺蛳登上了央视，以美食为媒，各类文旅活动轮番上演。记者观察发现，在叫响品牌的同时，做好文旅融合这篇大文章，拉长螺蛳宴的生命周期，宜陵小螺蛳还任重道远。

螺蛳盛宴 全民共享

“老板，来盘‘鹅螺蛳’！”“老板，加个‘微辣螺蛳’！”10日晚7点左右，螺蛳夜市现场数百张桌椅已被食客们抢占一空，快活的吆喝声此起彼伏。

去年持续两天的螺蛳夜市，嗨翻了整座小镇，吸引了泰州等周边地区的游客闻香而来。今年，该镇螺蛳夜市延长至四天，首次加入灯光秀表演，并延续去年广受好评的评话、扬剧等非遗表演，进一步推动宜陵螺蛳季成为一场全民共享的美食盛宴。

“通过螺蛳小切口，写出富民大文章。”宜陵镇相关负责人告诉记者，2012年，宜陵举办了首届螺蛳节。如今，经过十多年的打造，宜陵螺蛳注册了国家商标，制定了行业标准，这道乡土美食还“搬上”了央视，被誉为“藏在壳里的美味”。

以螺为媒 经贸唱戏

“螺蛳壳里做道场”，小螺蛳已成了宜陵的一块“金字招牌”。这些年来，率先尝到甜头的餐饮业主们看到了商机，镇区近百家餐饮店无不主打螺蛳菜，椒盐、蒜蓉、五香、蛋黄等几十种做法“争奇斗味”。每年春夏季节，各地食客络绎不绝，大小饭店生意红火，由此带动相关行业提供就业岗位上万个，全镇餐饮服务业实现产值近亿元。

螺蛳搭台，经贸唱戏。历届螺蛳季，宜陵都开展投资推介和项目签约活动，一大批项目落户，带动当地经济发展。当天，友立车业科技汽车零部件加工等7个投资项目和铝合金新材料研发及产业化等4个人才项目集中签约，为该镇工业经济发展再添新动能。

螺蛳季，还助推了乡村振兴。该镇先后培育了“宜陵螺蛳”“宜陵菜油”“宜陵黄桃”等一批获得国家地理标志证明商标的特色产品，美丽乡村展现蓬勃生机。

文旅融合 任重道远

“看戏要看梅兰芳，听书要听王少堂。”宜陵是评话大师王少堂先生的故里，今年的宜陵螺蛳季链接扬州评话，举办首届少堂评话艺术周，在引入“美食流量”的同时，再添一股“文化流量”。

美食配好戏，是文旅融合在小镇的又一次试水。当地居民表示，希望政府能用好评话大师王少堂先生这块招牌，变一时活动为市场演出，真正让扬州评话在王少堂先生故里扎根。

记者观察发现，每到清明节前后，不少游客冲着宜陵螺蛳这块美食招牌而来，但吃过螺蛳宴去哪儿玩却成了难题。大多时候，吃完饭就返程成了“固定操作”。旅游业内人士建议，宜陵需要拉长“吃住行游购娱”产业链，让食客变成游客，从游客变成消费者。可以配套建设一些具有乡村田园气息的民宿，打造相对固定的评话小剧场，延长游客在集镇的逗留时间。

与龙虾等美食相比，螺蛳一般多为配菜，市场周期也不长，把螺蛳这道“配菜”做成文旅大餐的“主食”，增强“文”与“旅”的黏性，对宜陵而言还任重道远。

记者 杨宝岭 陈源浩