《当代中国》商业卷名店篇。王鑫摄

富春，对于扬州人而言，那是再熟悉不过的了。也有很多人知道，富春原来是一家花局，为何转变成茶社的呢？记者昨天了解到，扬州吾城记收藏了一本《当代中国》商业卷扬州饮食名店，对此有着较为详细的记载。

花局曾经一度辉煌

这本书中记载，清光绪十一年，即1885年，陈霭亭先生，以挑花担卖于扬州的街头巷尾。积些银元后，在扬州得胜桥一处，租赁了十几间民房和空地，创设“富春花局”。原始资本为铜钱一千二百吊（含银元八百元）。在此开辟出一个小小的花局，雇用花工四人。栽培四季花卉和创作各种盆景应市，花局刚开始营业，自种自销，后来供不应求，均向外地购进“熟货”应市，业务逐渐扩大，每年营业额达到3000银元至4000银元，利润1000多银元。1910年，陈霭亭去世，其子陈步云继承父业，继续经营。

商会会长孝敬父亲

时任扬州商会会长周毂人的父亲周颖孝有一嗜好，就是天天去茶馆吃茶。当时商会“商业中学”庶务员陈步云便向周毂人建议，在他的花局自办茶馆，专供周颖孝和朋友们享用。

周颖孝邀约知己故人，凑合四十元钱，作为开办费用，这就是富春茶社的原始资本。茶社的开办费有了着落，花局分出两间房子作为起座，闲着的花工做招待员，茶社应用茶具设备，均向“通灵泉”茶馆租用。开始，名为“藏春坞茶社”，后改名“借园俱乐部”，数月后定名为“富春茶社”。就此，“富春花局”完成了转型。

在转型过程中，周毂人起到了关键的作用。周毂人不仅是当时的商界领袖，也是冶春后社成员，属于“文商兼备”。“吾城记”中还藏有周毂人写的信札，尽管寥寥数笔，但学识丰厚、满腹才华可见笔端。

名家名文共赞富春

富春茶社很快声明远扬。文史名家、“甲寅四友”、冶春后社重要成员杜召棠在《蜗涎集续集》的下集第七卷特写“富春茶命名记”。文中写到，“凡过扬州者，无不以啜茗富春为乐，久客他乡之士，亦恒以富春为念，形诸笔墨，见诸诗歌者，更不知殷几”。

富春也是游子思乡的载体。“南社”老人李仲南在1981年所撰的《从富春千层糕谈到扬州一般土特产》一文中，从“富春茶社”的花卉、清茗、点心三个方面详尽阐述了驰誉全国的缘由，还原了“富春花局”的早期历史及后来发展的过程。

史料记载百年庆典

在“吾城记”中，还有一些关于富春的史料。《中国食品报》1985年12月版等史料，讲述了当年富春茶社举办了创建百年庆典。“醉月”“琼花”“红芍”“绿梅”四个现代化餐厅开始接待顾客，日营业额超过四千元。

在“香飘百年”纪念宣传册上，名师有董德安、徐永珍、陈春松等。“名店出名师，名师出名点（菜），名点（菜）出名气”，如此良性循环，让林散之、萧娴、陈大羽等众多名人留下墨宝与文章。 （通讯员 陈坚 记者 王鑫）