阳澄湖大闸蟹开捕第一篓请认准“胭脂红”“庭芜绿”

来源：交汇点新闻 2024-09-25 16:44:00

交汇点讯 9月25日，备受关注的阳澄湖大闸蟹在相城区阳澄湖镇旅游集散中心开捕第一篓。

上午10时许，开捕船从码头出发驶向一碧万顷的阳澄湖，扑面而来的微风裹挟着水草的清香，带来丝丝凉意。“开捕！”随着一声令下，数艘渔船在湖中央的围网处缓缓停下，围网内的小船上，蟹农不疾不徐地解开网绳，在众人的屏息以待中，将长长的蟹笼缓缓拉出水面……但见蟹网上，一只只“青背白肚”的大闸蟹舞钳弄爪，宣告着又一个丰收的秋天已经到来。

岸边，两排冷鲜物流车早已准备就绪，确保大闸蟹一上岸就可以发往全国各地。苏州本地的市民游客则更快一步尝鲜，守候在捕捞区的多路无人机装载大闸蟹后腾空而起，飞往苏州全市多家预订酒店，送往他们的餐桌。

今年，阳澄湖大闸蟹长势符合预期，品质优良。根据近日抽测数据分析，预计苏州全年阳澄湖大闸蟹产量在9900吨左右，其中围网养殖区面积1.57万亩，产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘养殖面积6.57万亩，产量8400吨左右。剔除部分池塘改造升级停养等面积因素，极端天气对渔业生产整体影响有限。

“今年阳澄湖大闸蟹的成熟时间比往年延迟了10到20天，目前捕捞的大闸蟹以中小规格的小蟹为主，公蟹还没进入最佳品尝期，预计10月中上旬左右大批量上市，最佳品蟹时间点是国庆之后。”阳澄湖蟹农高秋珍承包了80亩阳澄湖湖面，照她的话说，“今年同样是个丰收年！”

针对消费者关心的大闸蟹价格问题，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示，价格由市场走向确定，总体或与往年售价基本持平。

活动现场，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布了2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识。胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域，庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等。

如何购买到正宗的阳澄湖大闸蟹？苏州市阳澄湖大闸蟹协会2024年轮值会长方根生告诉记者，只要是从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的会员单位购买，都是正规渠道。一经开捕，每只阳澄湖大闸蟹都会佩戴由协会颁发的防伪追溯专用标识，消费者可以通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的公众号进行防伪查询，一蟹一扣，确保每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。