9.jpg
《采茶》周明生  摄于镇江茶博园_副本.jpg
2019年4月19日,几位爱好紫砂艺术的外国友人在位于江苏省宜兴市丁蜀镇的紫砂艺术家家中,赏玩紫砂壶。朱智辉_副本.jpg
P111 苏扇_副本.jpg
《无尘仓储》陈卫东,摄于江苏南钢无尘储煤场。13775584488_副本.jpg
3_副本.jpg
扬州江都:“小螺蛳”如何做好文旅融合“大文章”
来源:扬州发布   2024-04-12 11:20:00

4月10日晚,扬州市江都区宜陵镇慈云广场灯光璀璨、人声鼎沸,伴随着螺蛳的阵阵香气,该镇第十三届螺蛳大众美食季暨首届少堂评话艺术周拉开帷幕。

“螺蛳壳里做道场”,经过十多年的打造,宜陵螺蛳注册了国家商标,制定了螺蛳行业标准,小小螺蛳登上了央视,以美食为媒,各类文旅活动轮番上演。记者观察发现,在叫响品牌的同时,做好文旅融合这篇大文章,拉长螺蛳宴的生命周期,宜陵小螺蛳还任重道远。

螺蛳盛宴 全民共享

“老板,来盘‘鹅螺蛳’!”“老板,加个‘微辣螺蛳’!”10日晚7点左右,螺蛳夜市现场数百张桌椅已被食客们抢占一空,快活的吆喝声此起彼伏。

去年持续两天的螺蛳夜市,嗨翻了整座小镇,吸引了泰州等周边地区的游客闻香而来。今年,该镇螺蛳夜市延长至四天,首次加入灯光秀表演,并延续去年广受好评的评话、扬剧等非遗表演,进一步推动宜陵螺蛳季成为一场全民共享的美食盛宴。

“通过螺蛳小切口,写出富民大文章。”宜陵镇相关负责人告诉记者,2012年,宜陵举办了首届螺蛳节。如今,经过十多年的打造,宜陵螺蛳注册了国家商标,制定了行业标准,这道乡土美食还“搬上”了央视,被誉为“藏在壳里的美味”。

以螺为媒 经贸唱戏

“螺蛳壳里做道场”,小螺蛳已成了宜陵的一块“金字招牌”。这些年来,率先尝到甜头的餐饮业主们看到了商机,镇区近百家餐饮店无不主打螺蛳菜,椒盐、蒜蓉、五香、蛋黄等几十种做法“争奇斗味”。每年春夏季节,各地食客络绎不绝,大小饭店生意红火,由此带动相关行业提供就业岗位上万个,全镇餐饮服务业实现产值近亿元。

螺蛳搭台,经贸唱戏。历届螺蛳季,宜陵都开展投资推介和项目签约活动,一大批项目落户,带动当地经济发展。当天,友立车业科技汽车零部件加工等7个投资项目和铝合金新材料研发及产业化等4个人才项目集中签约,为该镇工业经济发展再添新动能。

螺蛳季,还助推了乡村振兴。该镇先后培育了“宜陵螺蛳”“宜陵菜油”“宜陵黄桃”等一批获得国家地理标志证明商标的特色产品,美丽乡村展现蓬勃生机。

文旅融合 任重道远

“看戏要看梅兰芳,听书要听王少堂。”宜陵是评话大师王少堂先生的故里,今年的宜陵螺蛳季链接扬州评话,举办首届少堂评话艺术周,在引入“美食流量”的同时,再添一股“文化流量”。

美食配好戏,是文旅融合在小镇的又一次试水。当地居民表示,希望政府能用好评话大师王少堂先生这块招牌,变一时活动为市场演出,真正让扬州评话在王少堂先生故里扎根。

记者观察发现,每到清明节前后,不少游客冲着宜陵螺蛳这块美食招牌而来,但吃过螺蛳宴去哪儿玩却成了难题。大多时候,吃完饭就返程成了“固定操作”。旅游业内人士建议,宜陵需要拉长“吃住行游购娱”产业链,让食客变成游客,从游客变成消费者。可以配套建设一些具有乡村田园气息的民宿,打造相对固定的评话小剧场,延长游客在集镇的逗留时间。

与龙虾等美食相比,螺蛳一般多为配菜,市场周期也不长,把螺蛳这道“配菜”做成文旅大餐的“主食”,增强“文”与“旅”的黏性,对宜陵而言还任重道远。

记者 杨宝岭 陈源浩

标签:螺蛳;宜陵;美食

责任编辑:王晶枫

阅读推荐
1716517154223_副本.jpg
去年,苏州狮子林与澳门卢廉若公园在澳门缔结姊妹情谊。
95e8d201-e441-4dda-9012-16d789b05c27.jpg
去年10月,《江苏省推动中医药振兴发展重大工程实施方案》正式发布,明确要提升江苏中医药国际影响力,推动中医药海外传播、应用与发展。
3b86b4b2d61c2eb5b98c72984dd1c310.jpg
22日至23日, “海外华文媒体看江苏”团队走进扬州。
RFZO3HhTOR52ciIhXEcb6UW3_副本.jpg
今年是中意建立全面战略伙伴关系20周年,也是东西方文化交流的先行者马可·波罗逝世700周年。
微信截图_20240523161832_副本.png
竹内亮为何选择十年后再拍长江?他眼中变化最大的沿江城市是哪一座?
本网策划
P020240511402489393759_副本.jpg