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《采茶》周明生  摄于镇江茶博园_副本.jpg
2019年4月19日,几位爱好紫砂艺术的外国友人在位于江苏省宜兴市丁蜀镇的紫砂艺术家家中,赏玩紫砂壶。朱智辉_副本.jpg
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《无尘仓储》陈卫东,摄于江苏南钢无尘储煤场。13775584488_副本.jpg
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【盐城】建湖:“食”刻坚守 共享美好“食”光
来源:建湖县融媒体中心   2023-04-17 15:05:00

食品关乎生命,安全重于泰山。盐城市建湖县市场监管局多措并举,积极开展全县校园食品安全专项检查行动,坚决杜绝校园食源性疾病和食品安全隐患,全力护航广大师生饮食安全。

在盐城市建湖县汇洋食品科技有限公司,建湖县市场监管局执法人员仔细查阅企业供应商资质及合同、大宗食材检验合格证书、食品安全管理制度和应急处理预案等相关资料,保证学生吃得营养、吃得放心。据了解,汇洋公司每日配餐大约两万份。公司严格按照国家餐饮行业标准,从食材源头的分检,到食材的清洗、切配、炒制,中央厨房各区域严格分开,实行全封闭式生产管理,装配好的餐包通过保温运输至各终端学校,让学生吃上安全、营养、放心餐食。盐城汇洋食品科技有限公司市场部经理石宝刚:“食材每天早上凌晨总公司派发过来,派发过来我们进行捡摘,前道的粗加工。人员我们进车间之前每天都会晨检,我们全程都是有视频监控。我们会在生产过程中,更严格要求自己让整个生产过程更阳光更透明。”

在县城一处幼儿园,执法人员重点对学校食堂从业人员健康状况、原材料采购与存储、索证索票、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况以及食品加工场所、设施设备、餐用具等清洁状况进行了详细的检查。同时督促学校落实校园长责任制,强化食品安全主体责任意识,以最严格的要求,保证学校能够为学生提供放心安全的餐饮。新蕾幼儿园明星城分园分管园长刘芳:“在食堂管理这块,我们采取日督察周总结月指导这样一个模式,每天我们负责食堂管理的人员早上都会去食堂进行菜品质量查验,中午在孩子吃饭前都有试餐制度,我们菜品每星期提前在门口公示,便于家长了解孩子在原就餐的情况。”

食品安全关乎每一位师生员工的切身利益,接下来,建湖县市场监管局将进一步提升食品监管服务效能,采取有效措施,夯实监管责任,督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂积极整改,并及时追踪整改结果,筑牢学校食品安全防护网。县市场监管局食品监管科副科长成德广:“下一步我们将加强检查频次,检查力度,要求食品生产经营企业落实三类人三件事三本账,同时对中小学幼儿园加强监管,确保饮食安全。”

标签:市场监管;生产过程;食品安全

责任编辑:王晶枫

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