今年藕的行情不错，挖藕人很忙。永富 摄

实习生 刘逸珩 通讯员 永富

记者 孟俭

“挖了3个多月，终于可以回家休息，准备过年了。”昨天下午，扬州市宝应射阳湖镇专业挖藕人胡正伟，带领着13个人组成的挖藕队，结束节前挖藕的工作，开车返回家中，准备过春节。

每天冰水中泡7个多小时

今年61岁的胡正伟，已经干了35年的挖藕工，是传统手工挖藕人，常年和荷藕打交道。腊月里挖藕，每天要持续在齐腰深的冰水中浸泡7个多小时，身上的衣服还不能穿得太厚，否则影响干活。

“夏采莲子冬挖藕。”胡正伟说，现在挖荷藕的工资一般按斤算，他一天掏藕1500斤左右，能有500元左右的收入。每天下午五六点钟，挖出的藕就被装车运走了。

宝应是荷藕之乡，寒冷的冬季是宝应挖莲藕最繁忙的季节。

因为挖藕的手艺不错，又和很多种藕大户熟悉，胡正伟和其他13人组成了一个挖藕队，接到活后一起去干。

很高兴看到行情又好了

去年10月以来，胡正伟带着队伍在淮安、盐城等地挖藕，很少回家。“今年的藕价特别好，每斤能卖到2元左右。”胡正伟说，有宝应的藕农联系他，腊月里他又带着挖藕队回宝应挖藕。

“挖藕是个体力活，也是个技术活。时间长了，就知道怎么用巧劲。”胡正伟说，有经验的挖藕人，多是通过藕秆来定位藕的大概位置，然后再去挖，挖到一定程度后，再用水将泥土稀释，这样就不容易因泥土硬而伤到藕。

胡正伟说，一般要挖1米多深才会发现藕，剩下的活就要靠双手，一点点地挖，要特别的细心，防止将藕挖断、挖伤，影响出售，要沿着藕的走向一点点地挖泥，最终将白白的藕从淤泥中掏出。

“今年特别忙。前两年受市场影响，荷藕价格低，没多少人找我们挖藕。”胡正伟说，从去年10月开始，就有藕老板联系他们。

行情好了，种藕人有了积极性，挖藕人也忙起来了，有时中午饭都顾不上吃。“拖藕的小船上放点吃的，饿了就吃一点，补充点体力继续干。”胡正伟说，有活干才有钱赚，苦一点累一点也开心。

今年一直忙到腊月二十八

“往年没有忙到这么晚过，腊月二十八了还要去挖藕。”挖藕人乔建兵说，往年一般都是挖到农历小年前就歇工休息，回家准备过年，今年疫情管控放开后，市场需求大了，物流畅通了，种藕人的订单接个不停，挖藕人也歇不下来，没想到一直忙到腊月二十八。

乔建兵说，前几天得空，他们14个人挖完藕后，来不及休息，特地赶到宝应的超市，买了一大堆过年用的东西准备带回家，为孩子和老婆买的东西就花了近万元。3个多月的挖藕生活，终于在腊月二十八下午结束。

“最近一段时间天冷，塘里的水都结冰了！”乔建兵说，没想到今年的藕市行情这么好，临近春节还有这么大需求，想想自己挖出的藕能够供应给更多的人，成为大家年夜饭餐桌上清香四溢的一道菜，辛苦一点也是值得的。

忙着回家过年的途中，仍有种藕人联系业务，胡正伟说，大家辛苦了三个多月，趁着春节和家人团聚歇一歇，等节后会继续到藕田中忙碌。

“行情好转了，种植就积极了。到了冬天，我们也不愁活干。”胡正伟说，他们岁数都不小了，挖藕这个活，现在没几个年轻人乐意干。这也让他们犯愁，当他们这一代挖藕工挖不动的时候，谁来继续这个挖藕的活呢？