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52名选手同台竞技 2022年江苏省星级饭店从业人员职业技能竞赛成功举办
来源:新江苏·中国江苏网   2022-08-05 15:18:00
8月2日至4日,由省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联联合主办的2022年江苏省星级饭店从业人员职业技能竞赛在南京成功举办。

新江苏·中国江苏网讯 8月2日至4日,由省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联联合主办的2022年江苏省星级饭店从业人员职业技能竞赛在南京成功举办。经过两天的紧张激烈比拼,来自全省各地13个代表队的52名选手,经过两天紧张、激烈的比拼,顺利完成了比赛项目。最终24名选手和6个团体脱颖而出,徐余洋等4人分获个人一等奖,南京市代表队获得团体一等奖,吴顺琴等12人荣获江苏省五一创新能手称号。

本次竞赛以“展职业风采、塑工匠精神、促行业复苏”为主题,旨在大力弘扬星级旅游饭店从业人员的劳动精神、劳模精神、工匠精神,带动全行业服务人员开展岗位练兵、技术培训、技能比武,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业环境。

据介绍,本次竞赛设置了前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务四个赛项,通过组织理论考试和现场操作,全面考察选手的业务知识、服务技能、英语会话、沟通协调以及应急能力。此次竞赛在赛项设置和评分规则上,都较以往有较大变化,重点考验选手个性化服务设计和突发事件处理能力,以推动星级饭店更好适应市场转型和消费升级新要求。在前厅服务比赛环节中,选手们要在疫情防控常态化下准确快速完成客人入住登记与结账服务,并针对不同类型客人进行产品推荐介绍,在关注入住体验的同时,合理增加饭店营收。在客房服务比赛环节,选手除了要完成工作车布置、中式铺床等常规操作外,还要自主设计布置主题夜床,让客人在享受温馨舒适时还能了解体验饭店文化品位。在中、西餐服务中,除了考验选手托盘、斟酒、摆台等基本技能,还要充分展示倡导绿色环保、节俭用餐的文明旅游新风尚。选手们在赛场上随机应变、稳定发挥,充分展示了星级饭店从业人员良好的精神风貌和娴熟的服务技能。

竞赛组委会主任,省文化和旅游厅党组书记、厅长杨志纯代表竞赛组委会向获奖选手和团体表示祝贺,他表示,此次竞赛活动的举办既为星级饭店从业人员提供了交流精湛技艺的展示平台,也是对星级饭店管理能力和服务质量的全面检阅。通过这次竞赛,必将引导和推动全省星级饭店更加重视服务品牌打造,更加重视从业人员素质技能提升,以高品质服务展形象、促发展。

标签:选手;饭店;服务

责任编辑:王晶枫

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